Entradas
COUVERT DE ENTRADA
Pão caseiro e molho chimichurri.
bolinho de carne angus
Acompanha molho chimichurri, pimenta e molho rosé.
steak tartare
Filé Mignon Cru (250g in natura), picado na faca, temperado com cebola roxa, alcaparra, mostarda dijon, gema de ovo crua e especiarias (acompanha fritas chips ou rústica).
EMPANADAS DE CARNE, QUEIJO OU CARNE+QUEIJO
Típico salgado argentino frito com recheio de carne angus em cubos, azeitona, ovo e salsinha.
PROVOLETA 200g
Queijo provolone grelhado na parrilla argentina temperado com orégano.
LINGUIÇA PARRILLERA
Linguiça de carne de porco
assada na parrilla argentina.
TOMATE ASSADO
4 unidades de tomates vermelhos, maduros,
partidos ao meio. Grelhados na parilla argentina
e temperados com chimichurri.
CARPACCIO
Lâminas de lagarto cru com molho à base de
mostarda amarela e alcaparras, coberto com lascas
de queijo parmesão. Acompanha torradas.
Saladas
ananás
Alface, abacaxi e queijo gorgonzola.
di capri
Tomates maduros, muçarela de búfala,
molho pesto e azeite de oliva extravirgem.
porteña
Alface, tomate, cebola e palmito.
especial
Monte sua própria salada.
Saladas Individuais
Baggio
Tomate cereja, manjericão, aceto balsâmico e queijo parmesão ralado.
Juliana
Alface crespa, alface americana, tomate cereja,
cenoura, palmito e batata palha
DA CASA
Alface, cenoura, beterraba,
croutons e maionese de parmesão
salada + proteína
200g de frango grelhado
200g de fraldinha
200g de mignon
150g de camarão rosa
Carnes
Cada Grelhado Acompanha:
- – 2 ACOMPANHAMENTOS
SIMPLES OU… - – 1 ACOMPANHAMENTO
ESPECIAL - – TROQUE
ACOMPANHAMENTO
POR MASSA
bife de chorizo 350g (In Aprox. In Natura)
Parte do contrafilé da porção mais próxima do traseiro, com capa de gordura.
PICANHA 350G (In Aprox. In Natura)
Picanha cortada em uma tira na vertical
assado de tiras 500g (In Aprox. In Natura)
Primeiro corte tirado da costela bovina do dianteiro cartada em tiras.
short rib angus 1.200g (In Aprox. In Natura)
Corte retirado da parte nobre do dianteiro. Serve até 4 pessoas. Inclui 4 acompanhamentos especiais.
bife de ancho 350g (In Aprox. In Natura)
Parte do contrafilé da porção mais próxima do dianteiro.
OJO DE BIFE 350g (In Aprox. In Natura)
Parte do miolo do filé mignon totalmente limpo, sem a capa.
fraldinha RED 350g (In Aprox. In Natura)
Corte da parte posterior da costela que não apresenta osso, nem gordura.
Brochete mignon 350g (In Aprox. In Natura)
Cubos de filé mignon no espeto intercalados com cebola e tomate cereja.
t-bone 700g (In Aprox. In Natura)
Parte do contrafilé da porção mais próxima do traseiro com osso e parte do filé mignon.
carré de cordeiro 350g (In Aprox. In Natura)
Corte proveniente do lombo do cordeiro na porção central, retirado com osso da costela.
prime rib 600g (In Aprox. In Natura)
Parte do contrafilé da porção mais próxima do dianteiro com osso da costela.
mignon à parmegiana 300g (In Aprox. In Natura)
Filé mignon à parmegiana. Acompanha batata frita e arroz branco.
noque alfredo
Filé mignon à parmegiana. Acompanha batata frita e arroz branco.
Acompanhamentos Simples
Feijão
Feijão Carioca temperado, cozido e servido com seu caldo.
vinagrete
Tomate, cebola e cheiro verde.
farofa crocante
Farofa da casa com grãos de soja fritos e bacon.
Farofa c/ ovos
Típica farofa brasileira com ovos
Batata Chips
Batata inglesa ralada em rodelas bem finas e fritas.
maionese de batatas
Maionese caseira com batatas inglesas cozidas
salada de folhas verdes
Alface, rúcula, agrião e tomates fatiados ao molho de mel e mostarda.
ARROZ BRANCO
Arroz Branco
polenta frita
Polenta palito frita.
mandioca frita
Mandioca palito frita.
batata frita
Batata palito frita.
Acompanhamentos Especiais
legumes grelhados tricolor
Berinjela, abobrinha italiana e pimentão grelhados.
Legumes do Chef
Abóbora cabotiá, abobrinha, cenoura e milho verde grelhados na parrilla
PURê de mandioca salsa
Mandioquinha salsa, manteiga e caldo de legumes.
cebola assada
Cebola assada no papel alumínio com molho à base de shoyu.
ARROZ Biro biro
Arroz com cubos de linguiça, bacon, batata palha, ovo cozido e cheiro verde.
batata ganadera
Batata assada aberta, coberta com molho de queijo gorgonzola, salpicada com bacon frito em cubos e salsinha.
Batata rústica
Batata frita com casca e salpicada com alecrim.
porção de batata rústica
Batata frita com casca e salpicada com alecrim.
Pratos
bife ancho c/ talharim molho alfredo
Bife ancho na manteiga de ervas com talharim.
salmão a la bernardes
Salmão grelhado, acompanha purê de mandioquinha salsa e legumes salteados na manteiga.
frango atropelado
Coxa e sobrecoxa desossada e assada na parrilla. Acompanha molho de mostarda e mel.
Massas
nhoque
alfredo
Molho branco à base de queijo parmesão Faixa Azul.
bolonhesa
Carne Angus picada na faca com molho de tomate
defumado na parrilla temperado com ervas e especiarias.
ao sugo
Molho dos tomates defumados na parrilla, temperado
com ervas e especiarias e manjericão fresco.
Talharim
Alfredo
Molho branco à base de queijo parmesão Faixa Azul.
bolonhesa
Carne Angus picada na faca com molho de tomate
defumado na parrilla temperado com ervas e especiarias.
ao sugo
Molho dos tomates defumados na parrilla, temperado
com ervas e especiarias e manjericão fresco.
Risotos
mignon
Molho dos tomates defumados na parrilla, temperado
com ervas e especiarias e manjericão fresco.
molho pesto
Molho dos tomates defumados na parrilla, temperado
com ervas e especiarias e manjericão fresco.
shitake e shimeji
Picadinho de carne angus com molho de tomate defumado
na parrilla temperado com ervas e especiarias.
tomate cereja
Molho dos tomates defumados na parrilla, temperado
com ervas e especiarias e manjericão fresco.
funghi secchi
Molho dos tomates defumados na parrilla, temperado
com ervas e especiarias e manjericão fresco.
camarão
Molho dos tomates defumados na parrilla, temperado
com ervas e especiarias e manjericão fresco.
Sobremesas
PETIT GATEAU
Petit Gateau de doce de leite argentino
panqueca de doce de leite
Panqueca de doce de leite com sorvete de creme.
Pudim de Leite
Pudim de leite condensado
com doce de leite argentino.
CREME DE PAPAYA
Creme de mamão papaya com licor de cassis.
Banana flambada
Banana flambada com sorvete de creme.
sorvete de creme
Sorvete de creme.
DOCE DE LEITE C/ CHURrOS
Doce de leite argentino com churros.
DOCE DE LEITE
Doce de leite argentino.
PETIT GATEAU CHOCOLATE
Petit Gateau de chocolate.
Frutas da estação
Frutas da estação.
Bebidas
Sem Álcool
| ÁGUA 300ml (Com ou sem gás.) |
| REFRIGERANTE 350ml |
| HEINEKEN 0.0 |
| LIMONADA SUÍÇA 400ml (Suco de limão com casca, soda limonada e leite condensado. ) |
| SUCO NATURAL (Frutas frescas.) |
SUCO MISTO OU C/ LEITE Abacaxi |
| SUCO DE UVA INTEGRAL |
Cervejas
| QUILMES 970ml |
| BADEN BADEN 600ml |
| PATAGÔNIA 740ml (Pilsen, Weiss e Amber Lager. ) |
| ORIGINAL 600ml |
| HEINEKEN 600ml |
| LONG NECK BRAHMA |
| LONG NECK CORONA |
| LONG NECK HEINEKEN |
| LONG NECK MALZBIER |
| LONG NECK STELLA ARTOIS |
| Cervejas Artesanais Consulte disponibilidade e preços com o garçom. |
Caipiras
Limão, maracujá, abacaxi e morango.
| VODKA ABSOLUT |
| VODKA SMIRNOFF |
| CACHAÇA |
DESTILADOS
Doses de 50ml.
| JACK DANIELS |
| ROYAL SALUTE |
| VODKA ABSOLUT |
| VODKA SMIRNOFF |
| JOHNNIE WALKER RED LABEL |
| JOHNNIE WALKER BLACK LABEL |
| JOHNNIE WALKER GOLD LABEL |
| JOHNNIE WALKER BLUE LABEL |
LICORES
| UNDERBERG |
| BARDÊRA |
| LICOR 43 |
| SHERIDANS IRISH LICOR |
| FRANGELICO |
| AMARULA |
Cafés
| CAFÉ ESPRESSO (Moído na hora) |
CAFÉ NESPRESSO (Espresso Leggero/Ristretto/Decaffeinato.) |
